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작성일 : 13-04-23 16:06
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피조개
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글쓴이 :
파랑새
 조회 : 2,497
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피조개의 효능
피조개는 패류 중에는 드물게 혈색소가 헤모글로빈으로 되어 있어 피가 붉은색이며, 이로 인해 살이 붉게 보이기 때문에 피조개란 이름이 붙었다. 피조개는 익히면 특유의 맛과 향이 달아나므로 싱싱한 회로 먹어야 제 맛을 즐길 수 있다. 피조개에는 수분이 78%, 단백질 15.7g, 지질 0.5g, 당질 3.5g, 회분 2.3g, 철 5mg, 비타민 B1·B2 등이 다량 함유돼 있다.
빈혈 예방
피조개는 철(Fe)을 다량 함유하고 있다. 피조개의·철 함량은 쇠고기나 계란보다 3배나 많다. 이 때문에 빈혈 예방과 치료에 효과적이며, 젖을 먹이는 산모와 생리중인 여성들의 영양섭취에 도움이 된다.
다이어트, 영양보충
간 해독능력이 있는 황아미노산을 함유하고 있으며, 다른 조개에 비해 단백질은 많고 지방은 적어 다이어트에 효과적이다. 또한 두뇌 개발에 좋은 시스테인아미노산과 티로신도 함유하고 있어 수험생의 영양보충에 좋다.
성인병 예방
타우린이 많아 동맥경화를 효과적으로 억제하는 등 성인병 예방에 탁월한 효과가 있다.
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